Blåbær

   

Fra Villmark

Gå til: navigasjon, søk
Blåbær
Foto: Thomas Mues
Foto: Thomas Mues
Vitenskapelig(e)
navn:
Vaccinium myrtillus
Norsk(e) navn: blåbær
Hører til: bærlyng,
lyngfamilien,
Ericales
Antall arter:
Habitat: fuktig, sur jord
Utbredelse: tempererte og subarktiske soner i Eurasia, samt Grønland

Underarter:


En blåbærbusk med blomster

Blåbær (Vaccinium myrtillus) er en flerårig dvergbusk som tilhører lyngfamilien. Blåbær blir 10-50 cm høy. Den har grønne kantete grener, som blir etterhvert brunaktige og forvedet, med tynne, elliptiske, takkete, lysgrønne blader som faller av om høsten. Om våren får busken grønnhvite til rødlige krukkeformete blomster. Disse utvikles til saftige bær med som oftest blåsvart, men også svarte bær og hvitaktig blåe bær. De ulike fargene skyldes et tynt vokslag. Fruktkjøttet er fiolett.

Innhold

Utbredelse

Blåbær er ei vanlig plante i store deler av Europa, med unntak av området rundt Middelhavet. I Asia er den nokså vanlig i nord, men vanligere i nordvest enn i nordøst. I Nord-Amerika fins det kun en lokalitet, helt sør på Grønland. I Norge vokser blåbær i store mengder i lavlandet, da helst i nærheten av skog eller heier. Den forekommer opp til 1700 m.o.h.

I Nord-Amerika kalles en lignende ær for blueberry, men da refererer en til Vaccinium corymbosum, som er en beslektet plante.

Anvendelse

Bærene er tradisjonelt ettertraktet til safting og sylting, og spilte i tidligere tider en viktig rolle i matauken. Næringsverdien var lenge anslått som moderat, men nyere forskning har avdekket at bærene er meget rike på antioksidanter. De inneholder dessuten vitamin C og i tillegg garvestoffer, fruktsyrer, flavoner, karotin, jern og magnesium.

I folkemedisinen er bærene kjent for sin stoppende virkning ved diare og de skal også ha effekt på sukkersyke. Fra enkelte hold har det blitt hevdet at blåbær også har en meget gunstig innvirkning på synet[1]. Sammenhengen er imidlertid uklar, og har ikke blitt funnet i medisinske undersøkelser[2].

Referanser

  1. http://www.mollers.no/c-50-Blåbær-.aspx
  2. Muth ER, Laurent JM, Jasper P. The effect of bilberry nutritional supplementation on night visual acuity and contrast sensitivity. Altern Med Rev. 2000 Apr;5(2):164-73. Abstract.

Eksterne lenker

Commons Commons: Vaccinium myrtillus – bilder, video eller lyd
Personlige verktøy